1 sklenice
cca 1 hodina
–
všeobecné použití
Ingredience
1 zavařovací sklenice
na dýňové pyré
– jedna dýně Hokaido
Postup
Dýni rozdělíme na poloviny a vydlabeme semínkovou dužinu.
Poloviny dýně položíme do pekáče řezem dolů (slupkou nahoru) a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 40 minut, dokud není dýně měkká.
Upečenou dýni necháme vychladnout. Poté ji zbavíme slupky, která půjde snadno odloupnout, případně ji odřežeme.
Dužinu vložíme do mixéru rozmixujeme do hladkého pyré.
Pyré přendáme do uzavíratelné nádoby a skladujeme v lednici po dobu až 2 týdnů.
Pyré můžeme využít například na tvorbu pumpkin spice koření, těstovin s dýňovou omáčkou nebo dýňových muffinů s krémovou náplní.
