4-5 porcí
cca 45 minut
–
oběd, večeře
Ingredience
4-5 porcí
polévka
– 1 velká cibule
– 1 jarní cibulka
– 250 g baby špenátu
– 600 g mraženého hrášku
– 4 stroužky česneku
– sůl, pepř
– šťáva z poloviny citronu
– 1 l zeleninového vývaru
trocha oleje
na ozdobu
– smetana
– lístky baby špenátu
– čerstvý hrášek
Postup
Cibuli a jarní cibulku nakrájejte nadrobno a zlehka orestujte na troše oleje. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte na plátky nakrájený česnek. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil.
Přidejte mražený hrášek a na kostičky nakrájené brambory. Promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte přibližně 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Jakmile jsou brambory měkké, přidejte umytý baby špenát. Krátce promíchejte a poté polévku rozmixujte do hladkého krému.
Krém osolte, opepřete a dochuťte šťávou z citronu. Podle chuti můžete přidat i špetku italského koření.
Podávejte s kapkou smetany a opečeným chlebem nebo kousky opečeného česneku.
Vyzkoušejte také další polévky, které jsem připravovala dříve. Mezi mé oblíbené patří například zeleninová polévka s houbami nebo polévka z pečených rajčat a paprik.
