24 kousků
20 minut přípravy + pečení
americká
snídaně, svačina
Ingredience
24 kousků
TĚSTO NA MUFFINY
– 1 + 3/4 hrnku mouky
– 3/4 hrnku cukru
– 1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
– 3-4 lžičky dýňového sirupu nebo 1 lžička dýňového koření
– 1 + 1/2 hrnku dýňového pyré
– 1/2 hrnku oleje
– 1 lžička vanilkového extraktu
KRÉM DO MUFFINŮ
– 250 g krémového sýra (např. Lučina nebo Palouček)
– 1/3 hrnku cukru
– 1 lžíce citronové šťávy
Postup
Do mísy dáme dýňové pyré, vejce, olej, cukr, vanilkový extrakt a dýňový sirup nebo dýňové koření a vše důkladně promícháme.
Přidáme hladkou mouku, prášek na pečení a sůl a vypracujeme hustší, ale tekuté těsto.
V další misce vyšleháme krémový sýr s cukrem a citronovou šťávou. Připravený krém dále přendáme do plnicího pytlíku s širším otvorem.
Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Do každého košíčku dáme 2-3 velké lžíce těsta tak, aby se zaplnila zhruba tři čtvrtina košíku.
Zbytek košíčku doplníme krémovou náplní tak, že pytlík s krémem lehce ponoříme do těsta doprostřed košíčku a naplníme. Tak se krém dostane i dovnitř muffinu a nejen na povrch.
Takto naplníme i zbytek muffinových košíčku. Pečeme na 180 °C 24-28 minut.
Z dýně můžete připravit i další skvělé věci podle mých receptů, například těstoviny s dýňovou omáčkou nebo dýňovo-mrkvovou polévku se zázvorem.
