25-30 kousků
20 minut +pečení
česká
dezerty, na zobání
Ingredience
25-30 kousků
omáčka
– 300 g rajčatová omáčka (např. Barilla Omáčka Basilico)
– 1 větší balení rajčatového protlaku (140 g)
– 1 lžička bazalkového pesta
– 2 stroužky česneku
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky cukru (v závislosti na kyselosti omáčky)
– pepř, sušené oregano
pizza šneci
– 2 chlazená listová těsta (rozválená)
– 200 g šunky
– 100 g plátkového sýra
– 180 g balkánského sýra
– sušené oregano
– 1 vejce
Postup
Z lednice vyndejte těsta a nechte je chvíli odpočívat při pokojové teplotě. Mezitím v misce smíchejte rajčatovou omáčku s protlakem, bazalkovým pestem a prolisovaným česnekem. Přidejte sůl, pepř, oregano a podle potřeby cukr.
Těsto lehce rozválejte na pomoučené ploše (ne příliš na tenko, aby se netrhalo). Poté na každé těsto naneste silnou vrstvu omáčky, přičemž na konci každého plátu nechte pruh těsta volný (cca 2 cm).
Na omáčku rozložte šunku. Polovinu těsta pokryjte plátkovým sýrem a druhou polovinu rozdroleným balkánským sýrem. Posypte oreganem. Volný pruh těsta potřete rozšlehaným vejcem.
Těsto pevně a rovnoměrně zarolujte. Dávejte pozor, aby se mezi vrstvami netvořily vzduchové mezery. Rolku zakončete přitlačením volného pruhu těsta, aby držela pohromadě.
Rolku nakrájejte na kousky vysoké asi 2 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pizza šneky potřete vejcem po stranách a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut, dokud nezezlátnou.
Po upečení nechte pizza šneky chvíli vychladnout a servírujte.
