12 porcí
cca 2 hodiny
americká
dezert, svačina
Ingredience
12 porcí
těsto na sušenky
– 1 hrnek másla (pokojové teploty)
– 3/4 hrnku bílého cukru
– 1/4 hrnku třtinového cukru
– 1 vejce
– 2 lžíce šťávy z citronu
– kůra z 1/2 citronu
– 1 + 1/2 hrnku hladké mouky
– 1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
– 3/4 hrnku borůvek
citronový cukr
– 1/2 hrnku cukru
– 2 lžičky kůry z citronu
Postup
V míse vyšleháme máslo s bílým i třtinovým cukrem, až bude směs krásně nadýchaná.
Přidáme vejce, citronovou šťávu a kůru a znovu prošleháme.
Vmícháme mouku, jedlou sodu a sůl a vypracujeme hladké, lehce lepivé těsto. Poté jemně zapracujeme borůvky – těsto nemícháme příliš dlouho, aby zůstalo nadýchané.
Z těsta vytvarujeme kuličky velikosti kopečku zmrzliny a pokládáme je na plech nebo talíř. Dáme je alespoň na hodinu vychladit do lednice.
Mezitím smícháme cukr s citronovou kůrou, kterou prsty jemně promneme, aby se uvolnilo svěží aroma citronu.
Předehřejeme troubu na 180 °C. Vychladlé kuličky těsta obalíme v citronovém cukru a rozložíme na plech s pečicím papírem, dostatečně daleko od sebe.
Pečeme 15–17 minut dozlatova.
Vyzkoušejte také klasičtější sušenky s čokoládou a mandlemi.
