Těstovinový salát s uzeným lososem

24. 4. 2024

Chcete odlehčit jídelníček a zařadit více salátů? Těstovinový salát s koprovou smetanovou zálivkou a uzeným lososem je skvělý způsob, jak začít. Kombinuje chuť uzeného lososa a svěží koprové zálivky, která těstovinám dodá krémovou konzistenci. Tento salát je nejen výborný, ale také praktický – můžete si ho připravit předem a vychutnat si ho i za studena. Ideální na letní oběd, večeři nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

4-5 porcí

20 minut

evropská

oběd, večeře

Ingredience

4-5 porcí

salát

– 2 hrnky těstovin (v suchém stavu)
– 250 g cherry rajčatek
– 1 jarní cibulka
– půl balení baby špenátu
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 avokádo
– 200 g uzeného lososa

Zálivka

– 1 malá cibulka
– 3 lžíce zakysané smetany
– 1 lžíce šťávy z citronu
– 2 lžičky kopru (použila jsem sušený, ale čerstvý bude určitě lepší)
– sůl, pepř, stroužek česneku

Postup

Rajčata, jarní cibulku a avokádo nakrájíme na kousky a vložíme do misky. Přidáme baby špenát a čerstvě uvařené těstoviny.

Uzeného lososa nakrájíme na kousky přidáme ke směsi s pár lžícemi olivového oleje.

Dále si připravíme zálivku. V misce smícháme nadrobno nakrájenou cibulku, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, kopr a zbytek koření. Pořádně promícháme.

Na závěr hotový pokrm zalijeme zálivkou a podáváme. Nejlepší je ještě teplý nebo vlažný, ale dá se jíst i po studenu. Zejména v teplejším počasí je velmi osvěžující.