Salát s crispy kuřetem

3. 7. 2024

Salát s crispy kuřetem je skvělou volbou, pokud hledáte něco lehkého, ale zároveň vydatného. Křehké kousky kuřete v křupavé strouhance položené na čerstvém salátu s jogurtovo-hořčicovou zálivkou vytvoří chuťově vyvážený pokrm, který zasytí i potěší každého milovníka salátů i masožravce. Ideální volba pro rychlý, ale chutný oběd nebo lehkou večeři.

3-4 porce

30 minut

italská

oběd, večeře

Ingredience

3-4 porce

Crispy kuře

– 2 kuřecí prsa
– 2 vejce
– trocha mléka
– hladká mouka
– strouhanka
– sůl, pepř, oregáno

salát

– 1 hlávka ledového salátu
– 1 vanička cherry rajčat
– jarní cibulka
– červená cibulka
– sůl, pepř

zálivka

– 3 lžíce bílého jogurtu
– 2 lžičky hořčice
– 2 lžíce citronové šťávy
– 2 stroužky česneku
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1 lžíce olivového oleje

Postup

Nejdříve si připravíme crispy kuře. Kuřecí prsa nakrájíme podélně na tenčí plátky, v případě potřeby můžeme i naklepat. Kuře si nasolíme a opepříme a posypeme oreganem. Postupně řízky obalíme v mouce, vajíčku rozšlehaném s mlékem, a strouhance.

Obalené maso osmažíme na troše oleje z obou stran dozlatova.

Připravíme si větší mísu. Postupně nakrájíme ledový salát, rajčata, jarní a červenou cibulku nadrobno. Salát promícháme.

Na zálivku smícháme jogurt nebo zakysanou smetanu, citronovou šťávu, hořčici, prolisovaný česnek, sůl, pepř a olivový olej. Nalijeme na salát a důkladně promícháme.