2-3 porce
5-10 minut
italská
oběd, večeře
Ingredience
2-3 porce
pesto
– 2 hrnky čerstvých bazalkových lístků
– 1/3 hrnku nastrouhaného parmezánu
– 1/3 hrnku olivového oleje (extra panenský)
– sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
– 3 stroužky česneku
šťáva z 1/2 citronu
– 1/2 hrnku piniových oříšků nebo mandlí
k podávání
– 1 balení gnocchi nebo těstovin dle výběru (pro tři porce)
Postup
Vložíme omyté bazalkové lístky do mixéru. Přidáme nastrouhaný parmezán, česnek, piniové oříšky nebo mandle, sůl, pepř a část olivového oleje.
Mixujeme, dokud nevznikne hladká směs. V případě potřeby zastavíme a stěrkou setřeme ingredience ze stěn mixéru, aby se vše rovnoměrně promíchalo.
Směs přendáme do misky, přidáme zbytek olivového oleje a citronovou šťávu. Důkladně promícháme, aby se chutě propojily.
Mezitím uvaříme gnocchi nebo těstoviny podle návodu na obalu. Po scezení je promícháme s bazalkovým pestem.
Podáváme posypané parmezánem a ozdobené čerstvými lístky bazalky.
