cca 15 kousků
15 minut + pečení
americká
dezert, svačina
Ingredience
cca 15 kousků
na těsto
– 90 g másla
– 80 g hořké čokolády
– 30 g kakaa
– 100 g cukru krystalu
– 3 vejce pokojové teploty
– 50 ml oleje
– 1 lžíce vanilkového extraktu
– 3 lžic kukuřičného škrobu
– 80 g hladké mouky
– špetka soli
– 1 hrnek čerstvých nebo mražených malin
na ozdobu
– čerstvé maliny
– čerstvá máta
Jak na čokoládové brownies?
V míse smícháme máslo pokojové teploty s rozpuštěnou hořkou čokoládou, kakaem a cukrem a vše společně vyšleháme ručním šlehačem.
Do směsi postupně přidáváme jedno vejce po druhé a každé pečlivě zašleháme ručním šlehačem. Přidáme vanilkový extrakt a trochu oleje.
Následně přisypeme kukuřičný škrob, mouku a sůl a vypracujeme husté těsto. Do něj přidáme jeden hrnek malin a celou směs rozprostřeme do formy vyložené pečicím papírem. Zbytek malin rovnoměrně klademe přímo na těsto.
Pečeme 15-20 minut na 160 °C. Před servírováním necháme zcela vychladnout.
U brownies je důležité hlídat si, abyste jej nepekli moc dlouho a zůstalo tak hezky vláčné. Pokud si tedy nejste jistí, píchněte do něj párátkem. Pokud je párátko po vytažení mokré, pečte jej ještě kolem 5 minut. Pokud jsou na něm jen vlhké drobky, můžete brownies již z trouby vytáhnout.
